Catering | beleving en smaakexplosie

HOMEMADE FOOD OP LOKATIE 

 1  2  3  4  5  6  7 

CHEF STOKES

Real American

In 2010 ben ik begonnen met StokesBBQ.

Van mijn hobby heb ik mijn werk kunnen maken,

mijn passie voor lekker en kwalitatief eten deel ik graag met anderen over de hele wereld!

 

FULL PACKAGE DEAL!

Wij rijden door heel Nederland naar uw bbq locatie.

Van het plaatsen van onze handmade bbq's tot aan de presentatie op uw bord.

Alles wordt tot in detail voor u verzorgd.

LET'S EAT!

Dinner is served!

Lekker tafelen, veel opscheppen vanaf het buffet,

standverkoop of genieten van exclusief fingerfood.

CATERING

Wilt u een feest extra beleving geven? Onze trailers geven een unieke ervaring op visueel en culinair gebied. Wij kunnen alles naar uw wens leveren. We rijden met onze barbecues naar u toe en zetten een compleet buffet op of zetten onze stand neer en maken de hapjes klaar die uitgedeeld moeten worden. Als de barbecue afloopt pakken wij onze spullen weer in en nemen ook de afwas weer mee naar huis.

Door het inzetten van meerdere trailers kunnen we grote groepen cateren.

Catering vanaf €24,95 p.p vanaf 50 personen

 

⦿ Custom made trailers

⦿ Awardwinning chef

⦿ Diverse buffet stijlen

⦿ Full package deal

⦿ Compleet ontzorgt

⦿ One of a kind

⦿ Eindeloze menukeuzes

⦿ Spectaculaire smaken

⦿ Homemade, fresh and bold flavours

⦿ Biologisch, vegetarisch? geen probleem!

⦿ Kwaliteit

⦿ StokesBBQ since 2010

 

Read more

 

MENUKAART

Een greep uit onze menukaart...

 

WAGYU BEEF

PICANHA STEAK

AWARDWINNING PULLED PORK

WORLD CHAMPION SWORDFISH 2016

CHOCOLATE LOVE CUPCAKES

ANGUS BEEF BURGER

 

GRANDMA LEE'S CHICKEN WINGS

HOT SMOKED SALMON

CHEESE-O-BELLO'S

IBERICO PORK CHOPS

BRISKET BEEF SANDWICH

LEE'S LAMBCHOPS

SWEET SWEET POTATO

MISSISSIPPI RIBS

CHICKEN SATEH

MARTINI SHRIMPSTICKS

MEDITERRANEAN SEA BASS

BANANOFFE PIE



Top BBQ chef! Was echt een geweldige bbq avond, volgend jaar weer?

>Bram van Herpen | 2015

Beste bbq die ik gehad heb....wat lekker!

>Martin Scheffer | 2018 | Facebook review

Zelden zo'n smakelijke hot dog gegeten. Damn, wat lekker! (4-daagse feesten, laatste avond)

>Ron Warris | 2017 | Facebook review

5 sterren! Eten was heerlijk en service was uitstekend.

>Mary Lam | 2018 | Facebook review

Alleen maar superlatieven! Gewèldig eten, super aankleding en zeer professionele mensen die het eten met liefde bereiden dat proef je tot en met de toetjes!

> Helene Vliegers 2016

Stokes heeft passie voor de BBq top en dat proef je in zijn eten !!

> Frank Klijn 2015

 

Oooooh yeah! Ain't no BBQ like a Stokes BBQ! Your pulled porc is nothing short of amazing!

> Mischa Scholten 2014

Super lekkerrrrrr

>Yvonne Hubers Timmermans 2014

My favourite food event Rollende Keukens started yesterday is on till Sunday May 12th. Great idea for tonight or tomorrow’s dinner! My favourite food trucks: Pass the peas for delicious comfort food, Stokes BBQ and the oyster boat.

>www.yourlittleblackbook.me

 

Pinksterweekend 2013 stond voor ons bbq team "The Serial Grillaz" de tweede tony stone bbq competition op de agenda. Volgeladen op pad naar het Haarlemmermeersebos in Hoofddorp, maar eerst nog even langs Slagerij Ter Weele in Oene om 3 varkentjes op te halen voor de Whole Hog demonstratie.

Nog net voor de regenbuien hadden we alles staan, nu tijd om iedereen even te begroeten. Wat een gezellig feest ondanks de nattigheid en blubber! Iedereen is er klaar voor en we gaan van start!

Zaterdagochtend was er eerst een Whole Hog demonstratie van Jim johnson met de twee assistentes Jord Althuizen( Smokey Goodness) en Huddie Stokes (Stokes BBQ). Er werden 3 varkens op verschillende wijze in de smokers gedaan zodat we s'avonds laat met z'n allen kunnen gaan "pig pickin". Zaterdag is iedereen druk met de voorbereidingen en loopt er ook al wat gezellig publiek rond. We hebben onze homemade sauzen meegenomen en delen kip uit van de bbq met onze eigen saus om te proeven, zo hebben we constant gezelligheid bij onze tent en smikkelende bezoekers. Die nacht gaan de eerste stukken vlees in de smokers, de spanning is al af te lezen van sommige gezichten. Keuzes... welke rub zullen we gebruiken en welke saus? Adriaan is bij ons de eerste die er s'ochtends heel vroeg uit gaat om het vlees te checken. Rond 8 uur rolden wij ook uit ons bed en haastten ons naar het terrein. Gelukkig sliepen we in het hotel ernaast zodat we een goede nachtrust hadden. Adriaan en Huddie houden zich verder bezig met het vlees en Josine ging aan de slag met de boxen. Om 12 uur is de eerste turn in namelijk de chicken. Op het laatste moment proeft Huddie nog even en besluit in de laatste 3 minuten toch nog even het vel eraf te halen. Daarna zijn de Ribs aan de beurt, we zijn niet tevreden. De smaak was wel goed maar het vlees was te dun en we moeten nog een beetje oefenen met de nieuwe vaults, want het ging te snel. Nu de pork, JA die is lekker zeg! Als laatste de brisket. We hebben er een goed gevoel over, zelf vinden we hem ontzettend lekker! Nu wachten.................................................. 16:00 de prijsuitreiking. Chicken en Ribs scoren we laag maar met de Pork hebben we de eerste prijs!!!!! Dan de brisket...... 7de! Helemaal blij en tevreden pakken we onze laatste spullen in en gaan weer terug naar Deventer. Wat een Weekend! Speciale felicitaties gaan naar de Lowland smokers met hun titel Grand Champion en Nederlands kampioen!

 

A TRUE FAMILY TRADITION


We build 'em

We build 'em

We rub 'em

We rub 'em

We smoke 'em

We smoke 'em

We love 'em

We love 'em







Met ons BBQ competition team strijden we elk jaar over de hele wereld tegen internationale bbq teams om de best plek te bemachtigen.
Kijk voor meer informatie en waar we aan meedoen op


Grand Champion Whole hog 2018

Suydersee bbq competition

3rd Whole hog

2017 EU Championships

World Champion Swordfish

2016 @ the World Food Championships in Alabama USA!

2nd Pork

2016 NK BBQ

3rd Pork

2016 EU BBQ

CONTACT

Huddie Lee Stokes


info@stokesbbq.nl
+31 (0) 6 43 82 56 77

BEDRIJFSGEGEVENS

Kuiperstraat 66
7201 HK Zutphen
Kvk 70557365
Btw 858373427B01
IBAN NL47 INGB 0006 3227 01
BIC INGBNL2A