1  2  3 

BARBECUES, SMOKERS & TRAILERS

Ons bedrijf is ontstaan na het bouwen van onze eigen barbecue/smoker. De Smoke-O-Motive was de eerste, hierna volgde al snel de plannen voor nieuwe, betere en grotere. Om de beleving van een unieke bbq zo groot mogelijk te maken, bouwen wij onze eigen trailers die hier perfect op aansluiten. Dit zorgt voor ons voor het beste grill en rook oppervlakte en dus de meest ideale rollende keuken en voor de klant een unieke beleving die die perfect op de wensen van de klant aansluit.

FOODTRAILER 2017

Elk jaar denken wij na over nieuwe opties, aanpassingen en grotere bbq's. Dit jaar werd het tijd om alles samen te voegen, de competitie bbq, festivalbbq, gemak op lokatie en een trailer waar je stil van word. Deze trailer word in de toekomst nog verder uitgebouwd met luifels etc, maar voor nu doet hij z'n werk al top!

In de voorkant van de trailer bevind zich een keuken inclusief koelkast en spoelbak. De gehele trailer is voorzien van elektriciteit waardoor we overal kunnen werken in goed licht en met de juiste keukengerei. In het midden van de trailer staat een StokesBBQ vault, ideaal voor grote partijen low and slow gegaard vlees. De rest van de trailer is per catering in te delen door extra bbq's of smokers op wielen erin te rollen of te gebruiken als uitgifte ruimte. De buitenkant is per kant verschillend zodat we hem ook al competitietrailer kunnen gebruiken met reclame van ons bbq team "The Serial Grillaz".

 

 

THE BIG Q 

Zijn naam zegt het al, dit is onze grootste grill/rook trailer. Met zijn 3 meter strekkende grill oppervlakte plus verdieping kan je hier ongelofelijk snel en veel op grillen. De tweedeurs gravity feed smoker voorziet voldoende ruimte voor flinke partijen spareribs, pulled pork en kan ook als warmhoudkast dienen.

Dit monster gebruiken we met name bij hele grote partijen en festivals.

GRILL 'N GO

Meer grill, meer beleving!

Deze trailer is een lichtgewicht maar kan veel en snel grillen. De Santa Maria style wielen zorgen ervoor dat ook bij deze trailer de grill gemakkelijk omhoog en omlaag gedraaid kan worden waardoor u de perfecte temperatuur kunt zoeken. De kleine rookkast is ideaal als warmhoudkast en werkt uitstekend als kleine offset smoker.

Brandstof grill: houtskool/briketten

Brandstof rookkast: hout

 

 

SPIT TRAILER

Interesse in varken of lam van 't spit? Lees meer over de spitroast op deze pagina of mail direct op info@stokesbbq met uw wensen.

 

 

THE TEXAS PIT: THE LONE STAR

Na het bouwen van de Smoke-O-Motive en de Country grill wist ik eigenlijk pas wat een bbq pitmaster echt nodig heeft op lokatie. Een grill, een rookkast en veel werk en opslagruimte. Deze trailer heeft alles in één, en heeft daarom ook zijn naam verdiend als een echte Lone Star.

"Today most people associate the Lone Star with a feisty spirit of independence characteristic of true Texans. Businesses, festivals, and individuals adopt the symbol as a way to express their identity and allegiance."


Lone Star, meaning what it says. A person who is usually alone or independent and enjoys their own company.

  Bron : www.urbandictionary.com / www.utexas.edu

lone star

THE SMOKE-O-MOTIVE

De Smoke O Motive is de eerste smoker die ik ooit gebouwd heb, met zijn 2 schoorstenen lijkt het net op een locomotief vandaar de naam. Aan de achterzijde zitten 2 fireboxen die weer verbonden zijn aan het grote ronde vat, deze smoker is niet zo effeciënt als de meest nieuwe smokers maar deze is wel echt authentiek en heeft een eigen belevenis. Met de open fireboxes aan de achterkant, heb je toch een beetje een kampvuur idee, daarmee is het wel de grootste hout verslinder die ik tot nu ben tegen gekomen wat resulteert in een erg bewerkelijke smoker omdat je toch al gauw om de 15 á 20 minuten er een blok hout moet bij gooien. Er zijn natuurlijk manieren om dit te omzeilen zoals het vullen van één firebox (of allebei) met briketten om zo de temperatuur steady te houden.

country grill

 

THE COUNTRY GRILL

Een echte eye catcher in het assortiment van Stokesbbq is de Country Grill trailer, deze zelf gebouwde trailer is ontstaan omdat ik meer ruimte nodig had bij catering klussen. Dit is de ideale grill om in je eentje (of met ze tweeën) voor grote groepen te grillen omdat de roosters afzonderlijke allebei in hoogte verstelbaar zijn d.m.v. de grote wielen ( oude landploegwielen van begin 1900). Het werkt erg makkelijk en daardoor is aanbranden verleden tijd. Met deze trailer kunnen wij in no time de hele buurt of op uw verjaardag's feestje iedereen voorzien van heerlijke bbq!

CONTACT

Huddie Lee Stokes


info@stokesbbq.nl
+31 (0) 6 43 82 56 77

BEDRIJFSGEGEVENS

Kuiperstraat 66
7201 HK Zutphen
Kvk 59567899
Btw NL129580314B01
IBAN NL47 INGB 0006 3227 01
BIC INGBNL2A